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尚作高山菜籽油 | 尚作 尚作高山菜籽油 | 尚作 尚作高山菜籽油 | 尚作
古方壓榨的黃菜籽油清澈見底、光可鑒人,一股辛香直沖鼻底。
尚作高山菜籽油 | 尚作

尚作高山菜籽油

古方壓榨,油色清亮

明天送達

¥49.80
産地四川德昌
尚作高山黃菜籽油

濃濃的菜油香是不少人難忘的記憶,菜籽油炒出來的菜,色香味都透著一股親切。如今這種古方菜籽油越來越少,但這個味道依舊讓人魂牽夢繞。那濃濃的、香香的味道,相隔時間越長,想起來越香。

【大涼山高山黃菜籽】
對于傳統菜油香的尋找,尚作從未止步。這一次我們跋山涉水來到大涼山深處、美麗的螺髻山,一面還是風景秀麗自然風景區,一面就是廣袤的原始森林,遍布各種珍稀動植物

海拔2000米的半山腰,就是尚作黃菜籽的種植地——這裏有恰到好處的陽光、海拔和溫度。當春天的寒氣還未完全消退,油菜花已經在凜冽的寒風裏悄悄地回黃轉綠,綿延成一片燦亮的花海。待花朵脫落結出黃橙橙的油菜籽,就是榨油的最佳原料。

【中度過濾更純淨】
收割的油菜在陽光下暴曬脫水,鋪上一塊大油布,只用木棒輕輕敲打,菜籽便啪啦啪啦地脫落,將油布一攏,就是滿滿的油菜籽。

尚作從隱匿在民巷市井的店鋪攤位中覓得老師傅們的祖傳手藝作坊,以大涼山高山黃菜籽爲原料,人工文火炒香,古方工藝螺旋壓榨,精工細磨出地道好油。值得一提的是,黃菜籽油經過中度過濾,極大的去除油中雜質和芥酸等有害物質,更爲純淨細膩,營養物質得到極大保留。

【清花亮色,俨如黃玉】
最後得到的黃菜籽油清澈見底、光可鑒人;對光一照,清花亮色,俨如黃玉。湊近一聞,還有一股辛香直沖鼻底,不似一般油悶人膚淺。

【不飽和脂肪酸】
菜籽油幾乎不含膽固醇,不飽和脂肪酸含量較高。

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